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所開發的產品深受消費者喜愛

2019-03-05 08:47

2017台北國際烘焙暨設備展也設置「米穀粉精品多元應用專區」,精選出優質業者,推出糙米布朗尼、米黑旋風太陽餅、米香薄餅、巧克力燕麥手工米餅乾、糙米乳酪蛋糕及鹹香米蛋黃派等多款令人垂涎欲滴的新產品,讓烘焙業界及消費者對於米榖粉的多樣性及創新風貌,有更深入的瞭解,現場並可試吃品嚐及直接採購,消費滿300元還可兌換鬆餅用米穀粉1包。

近年農糧署更透過全國性競賽,鼓勵業者以創新概念將米榖粉融入烘焙產品,開發出多款健康美味兼具的米蛋糕、米麵包、米蛋捲、米泡麵、米冰淇淋等新品上市。

米穀粉烘焙點心是近期烘焙業最「潮」的新品話題,米穀粉具特殊香氣、q軟口感、不油膩、保水性佳、無麩質(gluten)等優點,所開發的產品深受消費者喜愛,農糧署看好米穀粉在烘焙應用的發展潛力,今年特別於2017台北國際烘焙暨設備展設置「米穀粉精品多元應用專區」,展售多款創新的新型態米穀粉產品,非常完美,並在現場定時舉辦米穀粉互動體驗示範教學。